Apprendre la cuisine : vidéo, cours et formations

Comment faire du vin chaud ?

Pour faire un vin chaud aussi bon que celui que l'on déguste sur les marchés de Noël, il suffit de bouteilles de vin rouge, d'agrumes et d'un mélange d'épices (clous de girofle, poivre de Jamaïque, badiane, gingembre...).

Comment plier des feuilles de brick ?

Ces tutoriels présentent des méthodes simples pour apprendre à plier des feuilles de brick en forme de triangle, de cigare ou de bonbon. Il ne restera alors qu'à trouver une recette de farce pour les garnir.

Comment faire des donuts/doughnuts ?

Souvent associés aux flics américains ou à Homer Simpson, les donuts sont des beignets frits et recouverts de sucre glace, dont diverses recettes ont été compilées dans cet article. On y retrouve également celle du cronut, mi-croissant mi-doughnut.

Comment faire des cocktails pour Halloween ?

Cocktails sanglants, fumants ou sortis tout droit du laboratoire d'un savant fou, ces boissons feront fureur sur une table pour Halloween. Mais le breuvage ne faisant pas tout, des idées de décorations de verre et de table sont également présentées.

Recettes pour Halloween

Halloween est l'occasion de cuisiner des plats effroyablement bons, qui vous feront frémir de plaisir. Décoratifs et gourmands, ces plats habilleront la table de doigts de sorcières à croquer, de punch ensorcelé ou encore de cupcakes sanguinolents.

Comment faire et utiliser une poche à douille ?

Ustensile incontournable aussi bien pour dessiner des décorations à base de crème que pour réaliser des meringues ou des choux, la poche à douille demande d'apprendre quelques gestes pour bien l'utiliser. Il est aussi possible d'en réaliser une soi-même.

Comment faire une pizza sans gluten ?

Pour remplacer le blé dans la pâte à pizza, diverses recettes y incorporent de la farine de riz, des fécules de pommes de terre, du psyllium blond ou encore des choux-fleurs et de la mozzarella. Ensuite, il ne reste qu'à la personnaliser selon ses envies.

Comment faire un gâteau au chocolat sans gluten ?

Il n'est pas interdit d'être gourmand lorsque l'on est intolérant au gluten. Aussi, ces recettes faciles de moelleux, fondants ou encore tartes au chocolat sont garanties sans gluten, voire même pour certaines, sans lait ni beurre.

Comment faire du sucre aromatisé ?

A verser dans un café ou à saupoudrer sur une crêpe, les sucres aromatisés peuvent également entourer des fruits comme le raisin ou les fraises. Ils se réalisent en quelques minutes et peuvent se garder pendant plusieurs semaines.

Comment faire du sirop ?

A diluer avec de l'eau ou de la limonade, le sirop est un incontournable du rayon boisson. Facile et rapide à réaliser, il aromatise également les cafés et s'utilise dans l'élaboration de nombreux cocktails et glaces à l'eau.

Comment faire du punch ?

Traditionnellement préparé avec du jus de fruits, du sucre de canne et du rhum blanc, le punch est synonyme de soleil et de convivialité. Les tutoriels sélectionnés détaillent quelques recettes traditionnelles et plusieurs variantes populaires.

Comment faire un gaspacho ?

Potage froid à base de légumes crus, assaisonnés à l’huile d’olive et au vinaigre, le traditionnel gaspacho espagnol se déguste en entrée, en cocktail à l’apéritif et même au dessert. Quelques recettes simples et goûteuses vous sont présentées en vidéo.

Cuisine