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L’entretien que requiert un système d’aquaponie est beaucoup plus simple et facile que celui d’un potager classique : aucune mauvaise herbe, aucun bêchage, aucun arrosage, aucun effort physique à fournir. Néanmoins, quelques tâches sont à effectuer quotidiennement ou ponctuellement :

Tous les jours

• Nourrissez les poissons. Si vous devez vous absenter plusieurs jours et qu’aucun proche ne peut le faire pour vous, des distributeurs automatiques de nourriture existent.
• Au début de l’installation, surveillez quotidiennement le bon fonctionnement du système et testez l’acidité de l’eau. L’idéal est un pH situé entre 6,5 et 7 pour un juste équilibre du bien-être des poissons, des bactéries et des plantes.
• Vérifiez le niveau d’eau du bassin.

Régulièrement

• Après plusieurs semaines, réduisez le contrôle de l’acidité de l’eau à une à deux fois par semaine, tout comme le niveau d’ammoniac qui doit être inférieur ou égal à 0,5 ppm et le niveau de nitrates.
• Vérifiez la santé de vos plantes. En plus des déjections dont se nourrissent les plantes, il est possible d’ajouter de temps en temps du calcium ou du fer pour combler leurs éventuelles carences.
• Assurez-vous de ne pas avoir d’insectes nuisibles dans vos plantes.
• Nettoyez les filtres et pompes tous les mois pour que les tuyaux ne s’obstruent pas et que le débit de l’eau reste fluide.
• Tous les 7 mois environ, les poissons peuvent être consommés.

Savoir détecter les anomalies

• Si le feuillage de vos plantes jaunit, il s’agit sans doute d’une carence. En fer si ce sont de jeunes feuilles ou bien en nitrates si ce sont de vieilles feuilles, signe alors d’un manque de nourriture de vos poissons ou d’un manque de poissons.
• Une brusque augmentation du niveau d’ammoniac peut traduire la présence d’un poisson mort dans votre système.
• Apprenez à observer vos poissons lorsque vous les nourrissez, s’ils sont passifs cela peut être le signe d’une surnutrition ou d’une maladie.
• Un taux de nitrite et de nitrate trop élevé peut signifier qu’il n’y a pas assez de plantes pour consommer les nutriments. Trois solutions : ajouter plus de plantes, enlever quelques poissons ou réduire la quantité de nourriture de vos poissons.

À savoir : la correction des carences prend souvent entre 2 et 4 semaines. Veillez donc à ajouter de petites quantités et patientez pour constater les résultats.

L’aquaponie est un système de culture idéal pour les personnes qui ont peu de temps à consacrer au jardinage, elle permet également d’économiser énormément d’eau comparée à une culture en terre.

Cet article sélectionné est un guide très complet sur la culture de 12 légumes et plantes aromatiques se prêtant très bien à l’aquaponie : basilic, persil, chou-fleur, laitue, concombre, aubergine, poivron, tomate, haricot, pois, brocoli, betterave.

Quoi ?

Dans un système aquaponique, les plantes se développent deux à trois fois plus vite qu’avec une mise en culture classique en terre, car elles trouvent leur parfait équilibre entre oxygène, eau et nutriments. À quelques exceptions près, il est possible de faire pousser tous les légumes et plantes aromatiques. Cependant, il est important d’y aller progressivement.

Quand ?

La première année, il est conseillé de se concentrer sur les légumes et les herbes aromatiques peu gourmands en nutriments : salades, épinards, cerfeuils, céleris, carottes, endives, panais, choux, ciboulette, basilic, menthe, thym…

À partir de la deuxième année, des légumes ou fruits demandant davantage de nutriments peuvent être ajoutés : haricots, petits pois, concombres, aubergines, radis, piments, poivrons, tomates, courges, fraises…

Les plantes doivent être installées dès que votre système est cyclé et que vos poissons ont été introduits, en effet les nitrates doivent être récupérés aussitôt par les plantes.

Comment ?

Vous pouvez semer de petites graines (salade, carottes, radis…) directement dans votre bac sur un lit de culture, c’est-à-dire un bac rempli de substrat d’argile expansée. Pour les graines plus grosses (concombres, pois, haricots…), mieux vaut les faire germer en godets et les installer dans votre substrat lorsque les premières racines apparaissent. Si vous préférez, vous pouvez installer des plants en veillant bien à enlever la terre et toutes leurs impuretés.

Un système aquaponique simple pour débuter ne nécessite que 2m² mais il est très modulable selon vos besoins et vos moyens disponibles. Il peut s’installer de diverses façons : complètement à l’extérieur dans un jardin bien exposé, complètement à l’extérieur sous une serre (d’autant plus si vous vivez dans une région où les hivers sont rudes) ou bien le bac de culture à l’extérieur relié au bassin de poissons à l’intérieur dans un garage ou sous une véranda.

Lorsqu’il est à l’extérieur, le bassin de poissons peut être enterré complètement dans le sol ou non.  Concernant vos bacs de culture, vous pouvez choisir d’installer un système vertical ou horizontal selon l’espace que vous possédez.

Pour commencer, le coût de l’installation d’un système aquaponique est évalué à environ 350€.

Matériel

• Une cuve IBC de 1000 L pour les poissons
• Un bac de culture
• Une pompe (consommation de 50 Watts)
• Des joints et passe-parois
• Un tuyau pour l’acheminement de l’eau vers les bacs de culture
• Un système de siphon automatique pour que celui-ci s’enclenche quand le niveau de l’eau a atteint son maximum dans le bac de culture
• Des billes d’argile pour remplir le bac de culture
• De l’ammoniaque pure en poudre
• Des testeurs d’acidité, de nitrate, de nitrite et d’ammoniaque.

Étapes

1. Après avoir installé entièrement votre système, vous devez le faire fonctionner sans poissons ni plantes afin que les bactéries se développent doucement.
2. Ajoutez progressivement pendant plusieurs jours un peu d’ammoniaque pure en poudre dans le système.
3. Testez tous les jours votre eau. Lorsqu’elle ne contient presque plus d’ammoniaque et de nitrite (sous la barre des 0,5 ppm), cela veut dire que votre système est « cyclé », c’est-à-dire opérationnel. Comptez 6 à 8 semaines pour cela.
4. Ensuite, vous pouvez introduire des poissons d’eau douce : perche, carpe, truite, esturgeon, sandre, écrevisse, crevette… ou bien des poissons rouges si vous ne souhaitez pas consommer vos poissons.

Il ne vous reste plus qu’à choisir les plantes, fruits et légumes que vous souhaitez faire pousser.

L’aquaponie fonctionne en circuit fermé où trois organismes vivants entrent en jeu et évoluent naturellement en parfaite symbiose :

Des poissons : riches en ammoniac, phosphore et potassium, les déjections des poissons sont source de nutriments pour les plantes.

Des bactéries : naturellement présentes, les bactéries microscopiques agissent comme un filtre naturel et transforment l’ammoniac présente dans les déjections et l’eau de l’aquarium en nitrites puis nitrate. Il faut savoir que les déjections, naturellement riches en ammoniac, sont toxiques pour les poissons.

Des végétaux : les racines des végétaux se nourrissent alors de cette eau nouvellement riche en nitrate et purifient par la même occasion l’eau qui est reversée dans l'aquarium pour les poissons.

La boucle est bouclée et le cycle recommence sans cesse ! Avec ce système, les plantes poussent plus rapidement que dans un potager classique et sont généralement plus belles.

L’aquaponie permet donc une double production : la plus importante est celle des végétaux (plantes, légumes, fruits) et celle des poissons comestibles, qui est davantage considérée comme un bonus. Système alternatif à la culture en terre, l’aquaponie nécessite moins de travail quotidien, moins d'effort physique et peu d’espace pour un rendement important tout en respectant la biodiversité. Une vraie solution répondant aux enjeux environnementaux ainsi qu’à l’autonomie alimentaire.