Apprendre la cuisine : vidéo, cours et formations

Comment faire un minestrone ?

Pour réaliser un minestrone, il faut avant tout s'armer de patience pour découper tous les légumes en petits dés. Ensuite, rien de bien sorcier lorsque l'on a de bons produits.

Comment faire une soupe à l'oignon ?

À servir aux jeunes mariés ou à consommer pour se réchauffer l'hiver, la soupe à l'oignon se cuisine en un clin d’œil. Sans se ruiner, elle permet aussi d'impressionner ses invités en concoctant des versions sophistiquées.

Comment faire de la soupe miso ?

Plat incontournable de la cuisine traditionnelle japonaise, la soupe miso est composée d'un bouillon dans lequel est délayé de la pâte de soja fermenté. Simple et rapide à réaliser, elle connaît de nombreuses variantes également présentées ici.

Comment faire de la soupe de poisson ?

Version traditionnelle venue tout droit de Provence ou recettes revisitées par de grands chefs, la soupe de poisson s'expose dans cette sélection apportant recettes et astuces pour cuisiner une soupe de poisson sans se rater.

Comment faire un quatre-quarts ?

Composé de beurre, de farine, de sucre et d’œufs en quantités égales, le quatre-quarts est un gâteau breton facile à réaliser et à réinventer. Du chocolat, des poires ou des pommes viendront parfumer ce goûter tout droit sorti de l'enfance.

Comment faire du lait de poule ?

Pour se réchauffer après une journée de ski ou embrasser les traditions de Noël, faire un lait de poule semble être une bonne idée. À base de lait, de jaunes d’œufs et d'épices, il est souvent parfumé avec un peu de rhum.

Comment cuisiner des bulots ?

Peu caloriques, mais bourrés de protéines, les bulots sont un bon partenaire pour une cuisine équilibrée, saine et savoureuse. Dans cette sélection, ils se dégustent avec de l'aïoli, des épices et du lait de coco ou encore panés.

Comment faire de la pâte de curry ?

Pour parfumer un plat ou réaliser bon nombre de recettes traditionnelles de la cuisine asiatique, voici quelques tutoriels pour faire des pâtes de curry maison, des classiques aux plus élaborées.

Comment faire des whoopies pies ?

Avec ces cinq recettes, cette sélection de tutoriels vous permettra de réaliser des whoopies pies sucrées, inspirées de la recette traditionnelle américaine, mais également des versions revisitées aux marshmallows, à la feta ou encore au pesto.

Comment faire une pièce montée ?

Réaliser une pièce montée ou un croquembouche pour un mariage n'est pas toujours un jeu d'enfant, mais fera son petit effet. Choux fourrés, gâteaux à étages recouverts de crème ou de bonbons, il ne reste qu'à choisir !

Comment faire une omelette norvégienne ?

Mêlant le chaud et le froid, l'omelette norvégienne est un dessert plein de secrets. Sa couche de meringue italienne, caramélisée au four, protège le cœur fait de crèmes glacées ou de sorbets, qui ne fondent pas, même à 200°.

Comment faire un rainbow cake ?

Tout droit venu des Etats-Unis avec ses couches de génoises ou de sponge cake aux couleurs de l'arc-en-ciel, le rainbow cake connaît bien des variantes à la noix de coco, au chocolat blanc ou encore sous forme de cupcakes ou de cake pops.

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