Comment faire des cocktails pour Halloween ?

Cocktails sanglants, fumants ou sortis tout droit du laboratoire d'un savant fou, ces boissons feront fureur sur une table pour Halloween. Mais le breuvage ne faisant pas tout, des idées de décorations de verre et de table sont également présentées.

Article ajouté le 03/10/2014

Pour mettre ses cocktails à l'heure d'Halloween, ces tutoriels livrent leurs recettes délicieusement effrayants. Si certains sont des cocktails détournés comme le Zombie libre ou le Cosmoglobine, d'autres sont des punchs desquels sortent un bouillon de fumée, semblable à une marmite de sorcière. Ainsi, ils seront assortis aux recettes réalisées pour Halloween.

Les conseils avant de commencer

  • Utiliser un ustensile pour placer la glace carbonique (glace sèche) dans les récipients. Celle-ci peut provoquer des brûlures lorsqu'elle entre en contact avec la peau.
  • Bien laver les gants en latex avant de les remplir d'eau.

« Punch ensorcelé pour Halloween » par Allrecipes France

Avec ou sans alcool, ce punch prend des airs de chaudron magique avec une main faite d'eau et de gélatine. En entrant en contact avec le punch, elle crée une couche de fumée au-dessus du saladier.

  • La main glacée
  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pendant 5 minutes.
  2. Les essorer à la main et les faire fondre dans une casserole, à feu doux.
  3. Ajouter la gélatine fondue dans les 20 cL d'eau et verser le tout dans un gant retourné sur l'envers.
  4. Nouer le gant puis le réserver au congélateur 1 à 2 jours.
  5. Verser de l'eau chaude sur le gant et le retirer délicatement, en coupant l'extrémité.
  • Le sirop de gingembre
  1. Mélanger le sucre, le gingembre émincé, les clous de girofle et la cannelle.
  2. Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter le tout pendant 15 minutes.
  3. Filtrer la préparation.
  • Le punch
  1. Verser le jus de fruits et l'eau gazeuse dans un grand saladier.
  2. Ajouter le rhum ou la vodka (facultatif) et la moitié du sirop de gingembre.
  3. Goûter et ajouter le reste du sirop, si besoin.
  4. Plonger la main de glace dans le récipient et attendre que la fumée se forme.

« Défi cocktail : Zombie Libre et Cosmoglobine » par SAQTchinTchin

Le « Zombie Libre » revisite le classique Cuba libre, à base de rhum et de cola, auquel s'ajoutent de la purée de framboises et de la glace carbonique. Le « Cosmoglobine » est une version du Cosmopolitain.

  • Zombie Libre
  1. Dans un verre, disposer un peu de glace carbonique.
  2. Verser le rhum portoricain puis le cola.
  3. Ajouter la purée de framboise, la menthe fraîche et le sirop de citrouille épicée.
  • Cosmoglobine
  1. Dans un shaker, verser le jus de canneberge, de lime, les 2 gouttes d'amer à la canneberge et le gin.
  2. Mélanger énergiquement et servir avec quelques canneberges fraîches.

Présentation de cocktails façon laboratoire

Bien qu'en anglais, ce tutoriel apporte quelques idées de présentation pour transformer sa table en véritable laboratoire de chimie. Les boissons peuvent également être servies dans des béchers, trouvables dans certaines jardineries ou boutiques d'accessoires de fêtes.

  • Mains de zombies glacées
  1. Mélanger le colorant de son choix avec de l'eau.
  2. Laver un gant et le retourner sur l'envers.
  3. Y verser le mélange, le refermer et réserver au congélateur pendant au moins une journée.
  4. Retirer le gant délicatement et plonger la main dans un saladier de punch.
  • Le support fumant
  1. Déposer des morceaux de glace carbonique dans un large saladier, sans les toucher directement avec les mains.
  2. Verser de l'eau chaude et déposer le saladier de punch dessus.
  3. Continuer à ajouter régulièrement de la glace carbonique et de l'eau chaude, tout au long de la soirée pour garder cet effet.
  • Les shooters aux vers
  1. Préparer des shooters et y ajouter de la gélatine.
  2. Avant qu'elle ne se soit définitivement fixée, ajouter un bonbon en forme de ver à l'intérieur.

Cette fiche pour apprendre à faire des cocktails pour Halloween  a été rédigée par
Nawel P.


DOSSIER SPÉCIAL

La cuisine d'Halloween

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