Comment faire un tiramisu ?

Comment faire un tiramisu ?

Article publié le 02/10/2013 | mis à jour le 03/11/2023 recettes


Dessert italien par excellence, le tiramisu se prépare traditionnellement avec des ingrédients phares de la gastronomie italienne : le café et le mascarpone. Onctueux, crémeux et savoureux, il connaît des variations aux fraises ou aux biscuits.

Le tiramisu est un dessert typiquement italien, ayant pour ingrédients principaux des biscuits, du café, des blancs en neige et du mascarpone. Répartis en couches successives, les différents étapes de ce dessert donne un résultat crémeux et onctueux. 

Mais pour ceux qui n'aiment pas le café, il est possible de réinventer cette recette. Le tiramisu aux fraises est la variante la plus connue mais il est aussi possible d'y incorporer des biscuits chocolatés Granola et bien d'autres saveurs comme le tiramisu aux framboises ou le tiramisu au citron.

Les variantes trouvées sur le web

«Recette pour faire un tiramisu » par All Recipes FR

Cette recette est aromatisée au cognac.

1) Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2) Ajouter le sucre dans les jaunes et les battre.
3) Incorporer le mascarpone et bien mélanger.
4) Battre les blancs en neige et les verser dans le premier mélange. 
5) Dans un récipient, verser le café, le cognac et le cacao.
6) Y tremper les biscuits.
7) Dans un plat, répartir une couche de biscuits, une couche de mascarpone et saupoudrer de cacao.
8) Répéter l'opération et réserver au réfrigérateur pendant 4 heures.

« Recette – Tiramisu au Granola » par Ma vie en couleurs

Les biscuits chocolatés Granola de Lu remplacent ici les biscuits à la cuillère. La recette est également aromatisée à l'amaretto. 

1) Laver les œufs et séparer les blancs des jaunes.
2) Fouetter les jaunes avec le sucre, à l'aide d'un batteur.
3) Incorporer la moitié du mélange au mascarpone. Le reverser ensuite dans le mélange sucre-jaunes d’œufs.
4) Monter les blancs en neige et les incorporer au mascarpone.
5) Dans un récipient creux, mélanger le café à l'amaretto et y tremper la face non-chocolatée des biscuits.
6) Avec une poche à douille, créer une couche de mascarpone puis la recouvrir d'un biscuit. Renouveler l'opération.
7) Mettre au réfrigérateur de préférence une nuit (sinon 4 heures minimum).

« Tiramisu- Ma recette facile et onctueuse » par RecettesTV

1) Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2) Ajouter le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes. Bien mélanger.
3) Incorporer le mascarpone.
4) Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
5) Incorporer délicatement le mascarpone.
6) Tremper les biscuits dans du café.
7) Dans un plat, répartir les biscuits, la crème puis saupoudrer de cacao. Répéter l'opération.
8) Réserver au réfrigérateur pendant une nuit.

Cette fiche pour apprendre à faire un tiramisu  a été rédigée par Nawel P.

Articles en relation

Comment faire des personnages en pâte à sucre ?

Comment faire des personnages en pâte à sucre ?

Ils sont mignons, colorés, et en plus on peut les manger ! Ces petits personnages qui décorent les gâteaux ne sont pas si difficiles à réaliser. Il suffit de quelques outils et de bons tutoriels pour apprendre les bases, puis laisser libre cours à son imagination.

6 idées pour le petit-déjeuner

6 idées pour le petit-déjeuner

Pour changer un peu du croissant-café, du bol de céréales ou de la tartine beurrée, nous faisons ici le plein d'idées pour des petits-déjeuners équilibrés et originaux. C'est le repas le plus important de la journée, alors autant se faire plaisir !

7 idées pour faire une quiche

7 idées pour faire une quiche

Si vous cherchez un plat à réaliser rapidement, facilement et qui plaît au plus grand nombre, la solution c’est bien sûr la quiche ! Incontournable dans notre cuisine, elle a l’avantage de pouvoir se décliner à l’infini. Nous vous proposons dans cet article une sélection de recettes pour réaliser vos...

Comment fabriquer du levain ?

Comment fabriquer du levain ?

Alors qu’il avait été mis de côté depuis de longues décennies, le pain au levain revient sur le devant de la scène. Vous souhaitez faire votre propre levain pour fabriquer votre pain ? Montre-moi Comment vous propose une sélection de tutoriels.

5 recettes pour cuisiner ses épluchures

5 recettes pour cuisiner ses épluchures

Qu’elles soient issues de fruits ou de légumes, les épluchures sont pleines de saveurs et de nutriments. Pour les recycler en cuisine, voici quelques suggestions de plat, sauce ou accompagnement.

Une semaine de menus faciles et équilibrés

Une semaine de menus faciles et équilibrés

Pas toujours simple de trouver des idées de repas, facile à cuisiner, pas trop cher et équilibré, alors pour vous donner quelques idées, voici quelques suggestions de plats pour le midi et le soir, sur une semaine. Les recettes sont détaillées en lien.

Montre-Moi Comment

Montre-Moi Comment évolue et devient une véritable plateforme collaborative du DIY : publiez du contenu (vidéo, texte, lien), partagez, commentez, notez, transmettez votre savoir et apprenez sur MMC !

Montre-Moi Comment découle d'un constat assez simple. Il existe des milliers de vidéos sur Internet pour apprendre et se former. Malheureusement il est difficile de trouver les meilleures vidéos et formation.

Montre-Moi Comment tente de répondre à ce problème en proposant des compilations de tutoriels et vidéos dans de multiples domaines.

MontreMoiComment.com, le site pour apprendre par Médiawix © 2013 - 2024