Comment faire un quatre-quarts ?

Comment faire un quatre-quarts ?

Article publié le 09/09/2013 | mis à jour le 03/11/2023 recettes


Le quart-quarts tient son nom de sa composition. En effet, sa conception inclue en quantité égale, quatre ingrédients principaux (oeufs, beurre, farine et sucre). Simple et rapide à faire, ce gâteau s’accommode d’amandes, de pommes ou de chocolat.

Le quatre-quarts est un gâteau simple fait à base d’oeufs, de farine, de sucre et de beurre. Ces quatre ingrédients principaux présents en même proportion donnent son nom à la préparation. Aussi, rien de plus simple pour se rappeler des proportions, il suffit de peser les oeufs. Leur poids indiquera la quantité de beurre, de sucre et de farine à incorporer à la préparation.

Les conseils avant de se mettre aux fourneaux

Le quatre-quart se réinvente en y ajoutant des pommes, du chocolat, des ananas ou un zeste de citron.

Les recettes trouvées sur le web

  • «Recette : Quatre-quarts» par Marmiton

Ceci est la recette de base du gâteau quatre-quarts.

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Peser les oeufs.
  3. Faire fondre le beurre.
  4. Mélanger le sucre vanillé avec le sucre et la levure avec la farine.
  5. Casser les oeufs puis les fouetter. Incorporer le sucre.
  6. Beurrer le moule et verser le reste dans le mélange.
  7. Incorporer la farine et mélanger.
  8. Mettre au four pendant 25 minutes.
  • «Recette Gâteau Marbré» par Le Parfait TV

Le gâteau marbré n’est autre qu’un quatre-quarts, à la fois nature et au chocolat. Il n’est pas indispensable de le cuire dans des pots, cela peut être effectué dans un plat. Dans ce cas, le gâteau ne pourra pas être conservé longtemps.

  1. Dans un saladier, créer un puits dans la farine. Y verser les oeufs, le beurre fondu, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
  2. Séparer la moitié de la pâte et y ajouter le chocolat.
  3. Dans des bocaux ou un plat, verser alternativement de la pâte nature et de la pâte chocolatée.
  4. Mettre au four et stériliser les pots pour la longue conservation.
  • «Recette de Quatre-Quarts aux amandes» par 750 Grammes

Des noix ou des noisettes sont également parfaites pour remplacer les amandes dans cette recette.

  1. Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre en fouettant.
  2. Mélanger la levure à la farine avant de les incorporer à la préparation.
  3. Verser le beurre fondu et la poudre d’amande.
  4. Mettre dans un plat et enfourner à 170°, pendant 30 à 40 minutes.

Cette fiche pour apprendre à faire un quatre-quarts a été rédigée par Nawel P.

Articles en relation

Comment faire des personnages en pâte à sucre ?

Comment faire des personnages en pâte à sucre ?

Ils sont mignons, colorés, et en plus on peut les manger ! Ces petits personnages qui décorent les gâteaux ne sont pas si difficiles à réaliser. Il suffit de quelques outils et de bons tutoriels pour apprendre les bases, puis laisser libre cours à son imagination.

6 idées pour le petit-déjeuner

6 idées pour le petit-déjeuner

Pour changer un peu du croissant-café, du bol de céréales ou de la tartine beurrée, nous faisons ici le plein d'idées pour des petits-déjeuners équilibrés et originaux. C'est le repas le plus important de la journée, alors autant se faire plaisir !

7 idées pour faire une quiche

7 idées pour faire une quiche

Si vous cherchez un plat à réaliser rapidement, facilement et qui plaît au plus grand nombre, la solution c’est bien sûr la quiche ! Incontournable dans notre cuisine, elle a l’avantage de pouvoir se décliner à l’infini. Nous vous proposons dans cet article une sélection de recettes pour réaliser vos...

Comment fabriquer du levain ?

Comment fabriquer du levain ?

Alors qu’il avait été mis de côté depuis de longues décennies, le pain au levain revient sur le devant de la scène. Vous souhaitez faire votre propre levain pour fabriquer votre pain ? Montre-moi Comment vous propose une sélection de tutoriels.

5 recettes pour cuisiner ses épluchures

5 recettes pour cuisiner ses épluchures

Qu’elles soient issues de fruits ou de légumes, les épluchures sont pleines de saveurs et de nutriments. Pour les recycler en cuisine, voici quelques suggestions de plat, sauce ou accompagnement.

Une semaine de menus faciles et équilibrés

Une semaine de menus faciles et équilibrés

Pas toujours simple de trouver des idées de repas, facile à cuisiner, pas trop cher et équilibré, alors pour vous donner quelques idées, voici quelques suggestions de plats pour le midi et le soir, sur une semaine. Les recettes sont détaillées en lien.

Montre-Moi Comment

Montre-Moi Comment évolue et devient une véritable plateforme collaborative du DIY : publiez du contenu (vidéo, texte, lien), partagez, commentez, notez, transmettez votre savoir et apprenez sur MMC !

Montre-Moi Comment découle d'un constat assez simple. Il existe des milliers de vidéos sur Internet pour apprendre et se former. Malheureusement il est difficile de trouver les meilleures vidéos et formation.

Montre-Moi Comment tente de répondre à ce problème en proposant des compilations de tutoriels et vidéos dans de multiples domaines.

MontreMoiComment.com, le site pour apprendre par Médiawix © 2013 - 2024