Comment faire un grog ?

Article publié le 27/01/2014 | mis à jour le 16/07/2021 recettes


Le grog est une boisson faite à base de rhum, ainsi que d'eau ou de lait chaud. Ce remède de grand-mère contre le rhume connaît d'autres versions avec du citron, du miel, de la cannelle, de la vanille, de l'orange, du tilleul, de la vodka ou sans alcool.

L'histoire du grog voudrait qu'il ait été inventé par l'amiral anglais Edward Vernon. Celui-ci aurait coupé le rhum de ses marins avec de l'eau chaude, afin qu'ils ne soient pas saouls. A l'origine, cette boisson se faisait à base de rhum, mélangé à de l'eau chaude ou du lait. Avec le temps, certains y ont ajouté du citron et des clous de girofle, aux vertus antiseptiques. Le miel vient adoucir la gorge. Les agrumes sont également une source de vitamines pour le corps. La vanille, la cannelle ou les baies sont, quant à elles, utilisées entre autres pour parfumer la boisson. Si le rhum est traditionnellement utilisé pour cette recette, il est parfois remplacé par du whisky, de la vodka ou du calvados. 

Par ailleurs, l'efficacité de l'alcool sur l'organisme est un leurre et peut même avoir l'effet inverse de celui escompté, en cas de rhume. Aussi, des recettes de grog sans alcool existent. Celle présentée dans cet article est préparée avec un mélange de baies, de jus de cranberries, de gingembre, de cardamome et de zestes d'orange.

Les conseils avant de commencer

  • Laisser infuser le mélange pendant quelques minutes, avant de le boire.
  • Ajouter des épices pour l'arôme.

« Le grog, remède miracle contre l'hiver ? » par 100% Mag/M6

Cet extrait de l'émission 100% Mag, diffusée sur M6, s'intéresse à la recette originale du grog et à ses effets sur la santé. Dans la première partie, l'équipe va à la rencontre d'une blogueuse culinaire (Claudie), qui livre sa recette de cette boisson chaude. Véronique, une pharmacienne, dément ensuite les bienfaits de l'alcool dans ce remède de grand-mère. Celui-ci procure une fausse sensation de bien-être, laissant croire qu'il est nécessaire dans la préparation du grog. Aussi, Trudi donne une de ses recettes sans alcool, à base jus de cranberries. La dernière partie est, quant à elle, tournée dans un bar où le barman explique la préparation du grog original.

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Recette de Claudie

  1. Presser la demie orange.
  2. Ajouter l'eau, le rhum, le miel, le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
  3. Transvaser le tout dans une casserole et porter à ébullition, en mélangeant.
  4. Verser le sucre (facultatif).
  5. Laisser infuser 5 minutes.

Recette de Trudi (sans alcool)

  1. Dans le jus de cranberries, verser les baies séchées et le sucre de coco (ou de canne).
  2. Ajouter les clous de girofle, la cardamome, les tranches de gingembre frais et les zestes d'orange.
  3. Porter le tout à ébullition.
  4. Laisser infuser à feu doux, pendant 30 minutes.

Recette originale du grog

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  1. Verser du rhum brun puis du sucre de canne.
  2. Ajouter de l'eau chaude et une rondelle de citron.

Voir la vidéo et les recettes complètes (dosages).

« Grog au rhum » de Cuisine par Cédric et Seb

  1. Porter de l'eau à ébullition.
  2. Dans un verre, verser le miel.
  3. Ajouter une rondelle de citron, le rhum puis l'eau chaude.
  4. Mélanger.

« Faire un grog français – Recette pour soigner le rhume » par BienMangerTV

Cette recette nécessite du rhum ambré, des clous de girofle, de la cannelle, du sucre et du citron.

  1. Dans la tasse d'eau chaude, verser le rhum brun et le jus de citron.
  2. Ajouter les clous de girofle, la cannelle et le sucre.
  3. Mélanger et laisser infuser 2 minutes.

« Comment préparer rapidement un bon grog ? » par LeBricoleur/maTVpratique

  1. Verser le jus de citron dans la tasse.
  2. Ajouter le miel, le rhum et l'eau bouillante.
  3. Mélanger.

« Faire un grog punch russe – Recette grog » par utileTV

Pour réaliser cette boisson, des tisanes au tilleul, du sirop de miel et de la vodka sont nécessaires.

  1. Faire infuser les sachets de tilleuls dans la tasse d'eau chaude, pendant 2 minutes.
  2. Retirer les sachets, puis ajouter la vodka et le sirop de miel.
  3. Mélanger.

« Faire un grog sans alcool – boisson chaude pour la gorge – Soulager maux de gorge » par utileTV

Cette variante du grog est sans alcool et est réalisée à base de lait, de miel et de jus de citron chauds.

  1. Verser le lait, le miel et le jus de citron.
  2. Passer la préparation au micro-ondes, pendant 1 minute.

« Faire un grog – Boisson chaude » par BienMangerTV

  1. Verser le rhum dans la tasse d'eau chaude.
  2. Presser le demi-citron. 
  3. Ajouter le miel et mélanger.
  4. Laisser tiédir.

* A consommer avec modération. L'alcool est dangereux pour la santé.


Cette fiche pour apprendre à faire un grog  a été rédigée par Nawel P.

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