Comment faire du vin chaud ?

Article ajouté le 03/12/2014 recettes


Pour faire un vin chaud aussi bon que celui que l'on déguste sur les marchés de Noël, il suffit de bouteilles de vin rouge, d'agrumes et d'un mélange d'épices (clous de girofle, poivre de Jamaïque, badiane, gingembre...).

Noël, ses marchés, son pain d'épices et son vin chaud. Bue uniquement durant cette période, cette boisson est généralement réalisée à base de vin rouge, que l'on fait doucement chauffer et infuser. Pour le parfumer, chacun y va de sa recette personnelle où se mêlent clous de girofle, cannelle, anis étoilé ou encore poivre noir. Par ailleurs, l'un de ces tutoriels présente également une variation sans alcool pour les enfants. 

Les conseils avant de commencer

  • Il n'est pas nécessaire de prendre un grand cru pour faire du vin chaud.
  • Le laisser infuser quelques minutes avant de le servir.

Comment faire du vin chaud par Allrecipes Québec

La 1ere partie de la vidéo présente une recette de vin chaud à base de clémentines, de clous de girofle, de citron, de cannelle et de gingembre. La 2e partie est consacrée, quant à elle, à une version pour enfants sans alcool.

Publicité
  1. Prélever le zeste de 2 clémentines.
  2. En éplucher une et déposer les quartiers dans un grand pichet.
  3. Piquer les 15 clous de girofle dans l'autre et l'ajouter dans le récipient.
  4. Zester un citron, le couper en deux et l'ajouter.
  5. Incorporer un bâton de cannelle et un peu de gingembre frais, pelé et coupé en deux.
  6. Ajouter le sucre (environ les 2/3 d'un bol).
  7. Verser les 2 bouteilles de vin sur le tout.
  8. Reverser le tout dans une casserole et chauffer à feu doux.
  9. Tamiser et servir.

Version pour enfants sans alcool

  1. Suivre les étapes 1 à 5 incluses de la recette précédente.
  2. Verser du jus de pommes ou de canneberges.
  3. Chauffer le tout et tamiser.

Recette du vin chaud par CuisineAZ.com

Cette recette est plus forte en cannelle qu'en clous de girofle. Elle incorpore également de la badiane (anis étoilé).

Publicité
  1. Couper 2 des oranges et les presser.
  2. Découper la 3e en lamelles et y planter 2 clous de girofle.
  3. Dans une casserole, verser le jus d'oranges, le vin et le sucre.
  4. Porter le tout à ébullition.
  5. A la première ébullition, baisser le feu.
  6. Ajouter les quartiers d'orange, la badiane, les 4 bâtons de cannelle cassés à la main.
  7. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 mn.
  8. Servir avec une rondelle d'orange.

Recette de vin chaud pour Noël par Au Boudoir de l'ongle

Ce tutoriel montre une manière de laisser infuser les épices sans avoir à filtrer le vin par la suite, en utilisant une feuille de gaze. La recette débute à partir de 1 minute 15.

  1. Dans la feuille de gaze, poser 3 bâtons de cannelle, des clous de girofle, une gousse de vanille fendue, des zestes d'orange et du gingembre émincé.
  2. Refermer le tout avec une attache.
  3. Dans une casserole, verser les 2 bouteilles de vin, un verre de rhum paille et le sucre.
  4. Mélanger le tout au fouet.
  5. Faire chauffer le tout à feu doux en déposant la mousseline d'épices, pendant quelques minutes.
  6. Retirer du feu lorsque l'écume apparaît à la surface.
  7. Laisser infuser quelques instants avant de retirer les épices.

Vin chaud aux épices par Coupe de Pouce

Cette recette nécessite du poivre de Jamaïque, des tranches d'oranges, du sucre, de la cannelle et de la badiane.

  1. Verser le vin dans la casserole.
  2. Ajouter les tranches d'oranges, le sucre et les épices.
  3. Chauffer le mélange à feu doux puis le laisser infuser avant de servir.

Voir la vidéo.
 


Cette fiche pour apprendre à faire du vin chaud  a été rédigée par
Nawel P.

Tous nos articles "recettes"

Comment faire des personnages en pâte à sucre ?

Ils sont mignons, colorés, et en plus on peut les manger ! Ces petits personnages qui décorent les gâteaux ne sont pas si difficiles à réaliser. Il suffit de quelques outils et de bons tutoriels pour apprendre les bases, puis laisser libre cours à son imagination.

6 idées pour le petit-déjeuner

Pour changer un peu du croissant-café, du bol de céréales ou de la tartine beurrée, nous faisons ici le plein d'idées pour des petits-déjeuners équilibrés et originaux. C'est le repas le plus important de la journée, alors autant se faire plaisir !

Comment fabriquer du levain ?

Si vous souhaitez faire vous-même votre pain sans passer par la case levure de boulanger industrielle, vous pouvez réaliser votre levain à la maison. Cela demande un peu d'attention pendant quelques jours mais le résultat en vaut largement la peine.

7 idées pour faire une quiche

Si vous cherchez un plat à réaliser rapidement, facilement et qui plaît au plus grand nombre, la solution c’est bien sûr la quiche ! Incontournable dans notre cuisine, elle a l’avantage de pouvoir se décliner à l’infini. Nous vous proposons dans cet article une sélection de recettes pour réaliser vos...

Comment fabriquer du levain ?

Alors qu’il avait été mis de côté depuis de longues décennies, le pain au levain revient sur le devant de la scène. Vous souhaitez faire votre propre levain pour fabriquer votre pain ? Montre-moi Comment vous propose une sélection de tutoriels.

5 recettes pour cuisiner ses épluchures

Qu’elles soient issues de fruits ou de légumes, les épluchures sont pleines de saveurs et de nutriments. Pour les recycler en cuisine, voici quelques suggestions de plat, sauce ou accompagnement.

Une semaine de menus faciles et équilibrés

Pas toujours simple de trouver des idées de repas, facile à cuisiner, pas trop cher et équilibré, alors pour vous donner quelques idées, voici quelques suggestions de plats pour le midi et le soir, sur une semaine. Les recettes sont détaillées en lien.

Comment faire un cocktail brésilien ?

Cet article vous propose des recettes de cocktails traditionnels brésiliens à base de cachaça, le fameux rhum brésilien (Caipirinha, Batida), et de boissons sans alcool aux fruits consommées au Brésil.

Comment faire du pralin et du praliné ?

Si pralin et praliné intègrent les mêmes d'ingrédients, seules leurs textures diffèrent. Sous forme de poudre ou de pâte, ces bases culinaires sont ici déclinées dans des versions à base d'amandes, de noix, de noisettes ou de cacahuètes caramélisées.

Comment faire de la pâte à tartiner ?

Alternatives gourmandes et savoureuses au célèbre Nutella, ces pâtes à tartiner imitent son goût ou s'en écartent avec des alliances de saveurs surprenantes. De plus, bon nombre d'entre elles sont végétaliennes, sans gluten et sans lactose.
Montre-Moi Comment

Montre-Moi Comment évolue et devient une véritable plateforme collaborative du DIY : publiez du contenu (vidéo, texte, lien), partagez, commentez, notez, transmettez votre savoir et apprenez sur MMC !

Montre-Moi Comment découle d'un constat assez simple. Il existe des milliers de vidéos sur Internet pour apprendre et se former. Malheureusement il est difficile de trouver les meilleures vidéos et formation.

Montre-Moi Comment tente de répondre à ce problème en proposant des compilations de tutoriels et vidéos dans de multiples domaines.

MontreMoiComment.com, le site pour apprendre par Médiawix © 2013 - 2021