5 recettes faciles de biscuits d'Halloween

Pour vous amuser en cuisine et surprendre les enfants qui sonneront à la porte en quête de gourmandises, voici quelques suggestions de recettes simples et originales dédiées à la Fête d'Halloween.

Article ajouté le 20/10/2016

Des macarons citrouille d’Halloween


Une recette gourmande pour les amateurs de macarons faits maison. Parfum et ingrédients à adapter en fonction de ses gouts.

Les étapes de la préparation

  1. Faire chauffer la crème et y faire fondre le chocolat blanc.
  2. Ajouter les noisettes en morceaux. 
  3. Tamiser la poudre de noisettes et le sucre glace.
  4. Monter les blancs en neige et verser le sucre progressivement.
  5. Ajouter la poudre de noisettes et le sucre glace en remuant doucement.
  6. Préchauffer le four.
  7. Former les coques des macarons avec une poche à douille.
  8. Cuire une quinzaine de minutes puis laisser refroidir.
  9. Décorer le dessus des coques au feutre alimentaire. 
  10. Verser la ganache à l’intérieur et conserver au réfrigérateur.

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Des biscuits momies en pâte à sucre


Une recette très facile à réaliser, à partager avec les enfants qui vont adorer déguster les gâteaux secs.

Résumé de la préparation

  1. Mélanger le sucre et les oeufs puis ajouter la cannelle et le chocolat en poudre.
  2. Modeler le beurre pour en faire une crème épaisse et onctueuse.
  3. Ajouter le beurre et la farine progressivement au mélange.
  4. Étaler la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier sulfurisé et conserver 30 min au frigo.
  5. Préchauffer le four à 200°C. 
  6. Réaliser les biscuits “bonhomme” sur la plaque de cuisson et cuire 15 min.
  7. Laisser refroidir les biscuits.
  8. Réaliser les bandelettes sur les biscuits avec le fondant (nappage maison ou prêt à l’emploi).

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Des cookies monstres multicolores


Une recette simple (en anglais) pour une présentation colorée qui met l’eau à la bouche. Elle est réalisée à partir d’une préparation pour cookies en kit.

Résumé de la préparation

  1. Mélanger au batteur le beurre, la vanille, les œufs et le fromage à la crème.
  2. Ajouter la pâte à cookies prête à l’emploi et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Mélanger la pâte avec les colorants alimentaires dans différents bols.
  4. Former des petites boules avec les pâtes de différentes couleurs. 
  5. Les rouler dans le sucre glace et les aplatir sur la plaque de cuisson beurrée.
  6. Enfourner 10-12 minutes à 180°C.
  7. Ajouter des bonbons en forme d’oeil sur le dessus des cookies.

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Ds globes oculaires coco-noisette


Une version Halloween très originale des boules de coco. On adore les préparer et les déguster en une bouchée !

Résumé de la préparation

  1. Mélanger le lait concentré et la noix de coco et laisser reposer une nuit au frais.
  2. Former des boules de pâtes en glissant une noisette à l’intérieur.
  3. Rouler les boules dans la noix de coco râpée et laisser reposer 45 min au frais.
  4. Dessiner un rond noir au colorant alimentaire sur des smarties.
  5. Poser un smarties sur chaque boule.
  6. Dessiner les petites veines de l’oeil autour du smarties avec le colorant rouge.

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Des doigts de sorcières aux amandes

Une recette sanglante interdite aux moins de 8 ans. Avant de la réaliser, un atelier "pâte à modeler" s'impose pour s'entrainer à faire de doigts plus vrais que nature. 

Résumé de la préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Former une pâte épaisse et homogène en mélangeant le beurre et le sucre. 
  3. Ajouter l’œuf puis mélanger la farine progressivement. 
  4. Modeler des boudins et les déposer sur la plaque de cuisson.
  5. Couper les amandes en deux et les enfoncer sur chaque extrémité des boudins.
  6. Dessiner les phalanges des doigts avec la pointe d’un couteau.
  7. Cuire les doigts 15 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent.
  8. Tremper les bouts de doigts dans de la confiture et servir.

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Cette fiche a été rédigée par
Émilie V.


DOSSIER SPÉCIAL

La cuisine d'Halloween


DOSSIER SPÉCIAL

Activités à partager avec les enfants

Glossaire de l'article

foncer

Le terme foncer s'utilise le plus souvent pour désigner le fait de garnir un moule ou un cercle à pâtisserie avec une abaisse de pâte. Toutefois, ce verbe est également associé au graissage d'une cocotte ou d'une terrine, le tout accompagné d'une garniture aromatique.

Tout savoir sur foncer

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