Idées de desserts végans

Œufs, beurre, lait, yaourt et autres produits d’origine animale sont très présents dans les recettes de desserts. Grâce à d’autres sources de protéines, il existe des alternatives végétaliennes tout aussi savoureuses et gourmandes en pâtisserie. Voici donc notre sélection de recettes véganes pour combler vos envies sucrées.

Sujet ajouté le 2018-04-09 12:17:03

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Mousse au chocolat végétalienne

<p>Peu on&eacute;reuse, cette recette de <strong>mousse au chocolat vegan</strong> ne n&eacute;cessite que 3 ingr&eacute;dients. Elle convient &eacute;galement aux personnes intol&eacute;rantes au gluten. La pr&eacute;paration est tr&egrave;s <strong>simple et rapide</strong> &agrave; r&eacute;aliser. Ici, le potimarron remplace le sucre et apporte une douceur au dessert car c&rsquo;est un l&eacute;gume naturellement sucr&eacute;.</p>

<h3>Ingr&eacute;dients</h3>

<ul>
<li>1 potimarron (soit 500 g de chair)</li>
<li>200 g de chocolat noir p&acirc;tissier</li>
<li>20 cl de cr&egrave;me v&eacute;g&eacute;tale (soja, amande, avoine, coco, riz&hellip;).</li>
</ul>

<p>L&rsquo;id&eacute;al est de laisser la mousse prendre au r&eacute;frig&eacute;rateur pendant une nuit. Mais pour les plus gourmands et impatients, deux bonnes heures peuvent suffire pour d&eacute;guster ce <strong>dessert facile</strong> et d&eacute;licieux&nbsp;&agrave; la texture fondante !</p> lire l'article


Ajouté le 09/04/2018 à 12:19 par Clémence

Recette d'un banana bread vegan

<p>Cette recette de banana bread pr&eacute;sente deux avantages&nbsp;: elle <strong>convient aux personnes v&eacute;ganes et ne contient pas de mati&egrave;res grasses</strong>. La possibilit&eacute; de se r&eacute;galer sans compter&nbsp;!</p>

<p>Le banana bread est un bon moyen d&rsquo;utiliser vos bananes si elles sont tr&egrave;s m&ucirc;res et que vous ne souhaitez pas les consommer telles quelles.</p>

<h3>Ingr&eacute;dients</h3>

<ul>
<li>40 g de farine de ch&acirc;taigne / 35 g de farine de sarrasin / 25 g de farine de bl&eacute; / 30 g de f&eacute;cule de ma&iuml;s</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de bicarbonate de soude</li>
<li>1/2 sachet de levure chimique</li>
<li>3 bananes moyennes m&ucirc;res</li>
<li>100 g de compote de pommes sans sucre ajout&eacute;</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de vinaigre de cidre</li>
<li>30 ml d&rsquo;eau</li>
<li>50 g de sirop d&rsquo;&eacute;rable</li>
<li>30 g de noix de p&eacute;can.</li>
</ul>

<p>Sp&eacute;cialit&eacute; australienne, le banana bread est tr&egrave;s savoureux et moelleux. Il peut se d&eacute;guster au petit-d&eacute;jeuner, au go&ucirc;ter ou en dessert apr&egrave;s un repas. Cette <strong>recette light et v&eacute;gane</strong> vous donnera &agrave; coup s&ucirc;r la banane&nbsp;!</p> lire l'article


Ajouté le 09/04/2018 à 12:22 par Clémence

Clafoutis vegan et sans gluten

<p>Le clafoutis se caract&eacute;rise &agrave; la fois par son moelleux et sa fermet&eacute;. La recette classique contient beaucoup d&rsquo;&oelig;ufs, de beurre et de lait pour obtenir cette texture. Heureusement, il existe une alternative de <strong>recette v&eacute;gane et sans gluten</strong> pour un clafoutis tout aussi d&eacute;licieux&nbsp;!</p>

<h3>Ingr&eacute;dients</h3>

<ul>
<li>30 g de pur&eacute;e d&rsquo;amande compl&egrave;te ou blanche</li>
<li>200 ml de lait v&eacute;g&eacute;tal</li>
<li>40 g de sucre blond ou complet</li>
<li>30 g de f&eacute;cule de ma&iuml;s ou d&rsquo;arrow-root</li>
<li>50 g de poudre d&rsquo;amande</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de vanille liquide</li>
<li>40 g de farine de riz complet (ou farine de bl&eacute; pour une alternative avec gluten)</li>
<li>250 g de cerises lav&eacute;es et non d&eacute;noyaut&eacute;es (ou un autre fruit de votre choix).</li>
</ul>

<p>Une <strong>recette simple et facile du clafoutis</strong>, un classique des desserts fran&ccedil;ais, un dessert de nos grands-m&egrave;res. Il se conserve facilement au r&eacute;frig&eacute;rateur quelques jours.</p> lire l'article


Ajouté le 09/04/2018 à 12:23 par Clémence

Tiramisu vegan et sans gluten

<p>La recette traditionnelle du tiramisu, ce dessert embl&eacute;matique d&rsquo;Italie, ne convient malheureusement ni aux v&eacute;g&eacute;taliens ni aux intol&eacute;rants au gluten. Avec la&nbsp;recette que nous avons&nbsp;s&eacute;lectionn&eacute;e ici,&nbsp;le <strong>tiramisu classique est revisit&eacute;</strong> sans perdre de sa gourmandise.</p>

<h3>Ingr&eacute;dients</h3>

<p>Pour pr&eacute;parer les biscuits &agrave; la cuill&egrave;re&nbsp;:</p>

<ul>
<li>160 g de farine de riz</li>
<li>100 g de poudre d&rsquo;amande</li>
<li>200 ml de lait d&rsquo;amande</li>
<li>50 ml d&rsquo;huile de coco</li>
<li>Une pinc&eacute;e de bicarbonate de soude</li>
<li>Quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de sucre de canne</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d&rsquo;extrait de vanille.</li>
</ul>

<p>Pour confectionner la cr&egrave;me vanill&eacute;e&nbsp;:</p>

<ul>
<li>200 g de noix de cajou nature</li>
<li>125 ml d&rsquo;eau</li>
<li>2 pinc&eacute;es de sel</li>
<li>150 g de sucre glace</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d&rsquo;extrait de vanille</li>
<li>100 g de jus de pois chiche (extrait d&rsquo;une bo&icirc;te de conserve de pois chiche)</li>
<li>2 cuill&egrave;res &agrave; soupe d&rsquo;amaretto ou de rhum</li>
<li>Une tasse de caf&eacute; fort</li>
<li>Du cacao amer non sucr&eacute;.</li>
</ul>

<p>Vous obtiendrez alors <strong>un d&eacute;licieux tiramisu</strong> &agrave; la texture l&eacute;g&egrave;re et mousseuse qui ravira tous vos convives, vegan ou non. &Agrave; pr&eacute;sent,&nbsp;plus question d&rsquo;&ecirc;tre frustr&eacute;, vous aurez droit aussi &agrave; votre tiramisu&nbsp;!</p> lire l'article


Ajouté le 09/04/2018 à 12:49 par Clémence

Recette de pancakes végétaliens et sans gluten


LIRE LA VIDÉO
<p>Pour r&eacute;aliser de d&eacute;licieux <strong>pancakes v&eacute;gans et sans gluten</strong>, voici une recette sans lait, sans arachides, sans bl&eacute;, sans &oelig;uf, sans soja. Une recette qui mettra alors tout le monde d&rsquo;accord pour un petit-d&eacute;jeuner, un brunch ou un go&ucirc;ter.</p>

<h3>Ingr&eacute;dients</h3>

<ul>
<li>200 g de farine de bl&eacute; ou de riz pour une version sans gluten</li>
<li>1/3 d&rsquo;une grande banane ou 50 g de compote de pommes</li>
<li>85 g d&rsquo;amande en poudre</li>
<li>80 g de sucre de canne</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de bicarbonate (ou de levure chimique)</li>
<li>270 g de lait v&eacute;g&eacute;tal au choix (amande, noisette, riz&hellip;).</li>
</ul>

<h3>Pr&eacute;paration</h3>

<ol>
<li>Prendre un saladier et &eacute;craser un tiers de banane avec une fourchette.</li>
<li>Ajouter le sucre pour faire une pur&eacute;e de banane</li>
<li>Ajouter la farine, la levure, la poudre d&rsquo;amande et bien m&eacute;langer</li>
<li>Ajouter le lait v&eacute;g&eacute;tal et continuer &agrave; m&eacute;langer jusqu&rsquo;&agrave; ce que la p&acirc;te soit homog&egrave;ne</li>
<li>Huiler l&eacute;g&egrave;rement la po&ecirc;le et mettre &agrave; feu moyen</li>
<li>D&eacute;poser de la p&acirc;te au centre de la po&ecirc;le. Quelques minutes plus tard, c&rsquo;est pr&ecirc;t&nbsp;!</li>
</ol>

<p>Vous obtenez alors des <strong>pancakes moelleux</strong> au l&eacute;ger go&ucirc;t d&rsquo;amande. Ils peuvent s&rsquo;accompagner de confiture, de sirop d&rsquo;&eacute;rable, de fruits frais&hellip; tout ce qu&rsquo;il vous plaira pour vous r&eacute;galer&nbsp;!</p>


Ajouté le 09/04/2018 à 15:03 par Clémence

Carrot cake vegan

<p>Le carrot cake, ce <strong>g&acirc;teau moelleux &agrave; la carotte</strong>, est originaire de la Suisse et non des &Eacute;tats-Unis comme beaucoup le pensent. Il est tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute; en automne et en hiver gr&acirc;ce &agrave; son doux parfum de cannelle.</p>

<p>Les ingr&eacute;dients qui composent cette <strong>recette v&eacute;g&eacute;talienne</strong>, sans &oelig;uf, sans lait et sans beurre, sont simples et facilement trouvables.</p>

<h3>Ingr&eacute;dients</h3>

<p>Pour le g&acirc;teau &agrave; la carotte :</p>

<ul>
<li>2 cuill&egrave;res &agrave; caf&eacute; de graines de lin mix&eacute;es</li>
<li>10 cuill&egrave;res &agrave; soupe d&rsquo;eau chaude</li>
<li>250g farine</li>
<li>1/2 sachet de levure</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de bicarbonate de soude</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de sel</li>
<li>2 cuill&egrave;res &agrave; caf&eacute; de cannelle</li>
<li>200g de sucre</li>
<li>250g de carottes r&acirc;p&eacute;es</li>
<li>120ml d&rsquo;huile de coco</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d&rsquo;ar&ocirc;me de vanille</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de vinaigre de cidre.</li>
</ul>

<p>&nbsp;Pour le gla&ccedil;age cr&eacute;meux</p>

<ul>
<li>200g de sucre glace</li>
<li>3 cuill&egrave;res &agrave; soupe de margarine</li>
<li>1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d&rsquo;ar&ocirc;me de vanille</li>
<li>2 cuill&egrave;res &agrave; caf&eacute; de vinaigre de cidre</li>
<li>Le jus de 1/2 citron.</li>
</ul>

<p>Vous obtiendrez alors un g&acirc;teau bien moelleux ainsi qu&rsquo;un gla&ccedil;age cr&eacute;meux tout aussi d&eacute;licieux que celui de la version traditionnelle avec du Philadelphia ou du St M&ocirc;ret. Si vous &eacute;tiez accro au g&acirc;teau &agrave; la carotte avant de devenir v&eacute;g&eacute;talien, vous red&eacute;couvrirez tout le plaisir de d&eacute;guster <strong>un carrot cake, vegan</strong> cette fois-ci&nbsp;!</p> lire l'article


Ajouté le 09/04/2018 à 15:24 par Clémence

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