Cuisine

Apprenez à cuisiner comme un vrai chef grâce à notre sélection de cours et formations vidéo. Aucune recette n'aura de secret pour vous !

Comment faire de la tapenade ?

Pour faire de la tapenade, mieux vaut commencer par se procurer quelques olives vertes ou noires, avant de les mixer avec de l'ail, des câpres, des anchois ou des tomates séchées. Et pour changer des olives, il suffit de les troquer pour des champignons.

Comment faire du tzatziki ?

Sauce typique de la gastronomie grecque, le tzatziki se réalise simplement avec de bons produits, à commencer par le yaourt à la grecque et les concombres.

Comment faire un vacherin glacé ?

Empruntant sa forme au fromage du même nom, le vacherin est un dessert de fête où se mêlent crèmes glacées ou sorbets, fruits ou arômes et meringues à la française. S'il nécessite de s'y prendre à l'avance, une recette express est aussi livrée ici.

Comment faire des roses des sables ?

Star des goûters d'enfant et des fêtes de Noël, les roses des sables sont l'une des sucreries les plus faciles et rapides à réaliser avec des enfants. Sortant des sentiers battus, certaines recettes revisitent également ce dessert classique.

Comment faire du pain pita ?

Parfait pour manger un plat en sauce, du houmous ou se faire un sandwich léger, le pain pita demande quelques minutes de pétrissage et très peu d'ingrédients pour un succulent résultat.

Comment faire du houmous ?

Si plusieurs pays se disputent la création de ce plat, cela importe peu quand vient le moment de déguster le houmous maison. Cette purée de pois chiches et de crème de sésame fera aussi bien une bonne entrée, qu'un apéritif à grignoter avec du pain pita.

Comment faire des mendiants au chocolat ?

Avec leurs fruits secs et confits, ces disques en chocolat mêlent les saveurs et les textures, à la fois fondants et croquants. Pour réaliser ces mendiants, même avec des enfants, les tutoriels de cette sélection dévoilent leurs recettes et leurs secrets.

Comment faire un pain-surprise ?

Remplaçant les classiques canapés, le pain-surprise et ses petits sandwichs se présentent comme une bonne alternative personnalisable à l'infini, en associant les saveurs de différentes garnitures et tartinades.

Comment faire des fajitas ?

Pour une soirée placée sous le signe de la cuisine tex-mex, voici quelques recettes de fajitas au poulet, au bœuf ou végétaliennes à réaliser chez soi, en un rien de temps.

Comment faire des sablés de Noël ?

Si faciles que les enfants peuvent les réaliser tout seuls, les sablés sont des incontournables des fêtes de fin d'année. Pour varier les goûts, cette sélection présente des recettes parfumées à la cannelle, au gingembre, aux figues ou au chocolat.

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Comment faire des samoussas au boeuf ?

Cuisinées de l’Inde au Maroc, les samoussas sont de petits triangles de pâte, farcis au boeuf, au poulet, aux légumes ou encore à la pâte de datte. Nommés samoussa en Inde, ils portent le nom de bricks, briouates ou encore sambusa selon les régions.

Comment faire du punch ?

Traditionnellement préparé avec du jus de fruits, du sucre de canne et du rhum blanc, le punch est synonyme de soleil et de convivialité. Les tutoriels sélectionnés détaillent quelques recettes traditionnelles et plusieurs variantes populaires.

Comment faire un zeste de citron ?

Amenant une pointe acidulée aux madeleine, aux cakes et à bien d’autres recettes, les zestes d’agrumes parfument les plats. Constitués de la partie extérieure de la peau des fruits, ils peuvent être confis, blanchis ou directement incorporés.

Comment décorer un gâteau ?

Pour donner un air de fête à vos gâteaux, cet article rassemble diverses méthodes afin d'écrire un message avec du chocolat, sur une plaque de pâte d'amandes ou pour confectionner des décorations chocolatées ou avec un glaçage.

Comment faire une sangria ?

Cocktail d’été à base de vin rouge, la sangria est appréciée pour sa fraicheur et ses saveurs fuitées. Pour réaliser vous-même cet apéritif, découvrez des recettes simples expliquées en vidéo, et testez les variantes au vin blanc ou à la bière.
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