Cuisine

Apprenez à cuisiner comme un vrai chef grâce à notre sélection de cours et formations vidéo. Aucune recette n'aura de secret pour vous !

Comment faire des fajitas ?

Pour une soirée placée sous le signe de la cuisine tex-mex, voici quelques recettes de fajitas au poulet, au bœuf ou végétaliennes à réaliser chez soi, en un rien de temps.

Comment faire des sablés de Noël ?

Si faciles que les enfants peuvent les réaliser tout seuls, les sablés sont des incontournables des fêtes de fin d'année. Pour varier les goûts, cette sélection présente des recettes parfumées à la cannelle, au gingembre, aux figues ou au chocolat.

Comment faire du nougat glacé ?

À servir comme dessert de Noël ou tout au long de l'année, le nougat glacé en fera fondre plus d'un avec son miel, ses fruits secs ou confits et sa meringue glacée.

Comment faire du nougat ?

Aux amandes, aux noisettes, aux dattes, à la pistache, mou, dur ou encore parfumé à la lavande, le nougat connaît bien des formes et des saveurs que les recettes de cette sélection vous permettront de retrouver à la maison.

Comment cuisiner du homard ?

Star des fêtes de fin d'années et des repas de Noël, le homard se cuisine de mille et une façons dont bon nombre sont expliquées dans cette sélection. Ici, le homard prend des saveurs japonaises, se grille au barbecue ou se cuit en civet.

Comment faire des pâtes de fruits ?

Si elles sont mises en avant lors des fêtes de fin d'année, les pâtes de fruits se cuisinent tout au long de l'année, en fonction des fruits choisis. Des plus traditionnelles aux plus originales, voici quelques recettes à déguster d'urgence.

Comment faire des rouleaux de printemps ?

Délivrant de nombreux conseils et techniques réussir à rouler correctement les rouleaux de printemps, les tutoriels de cette sélection proposent des recettes délicieuses pour garnir les galettes de riz.

Comment faire des tortillas (galettes pour fajitas et wrap) ?

Pour cuisiner des fajitas ou se préparer un wrap sans acheter de galettes déjà toutes faites en magasin, voici quelques tutoriels pour apprendre à faire ses tortillas de blé ou de maïs soi-même.

Comment faire un bouillon ou un fumet de poisson ?

Que faire avec la carcasse et les arêtes des poissons que l'on s'apprête à cuisiner ? En images, cette sélection de tutoriels explique comment transformer des détritus en un délicieux fumet de poissons ou de crustacés.

Comment faire des buns, ces pains pour burgers ?

Si certains se passent de pains pour leurs burgers, cette sélection s'adresse à tous les autres, leur permettant de réaliser des buns croustillants, tout en gardant leur moelleux. De plus, certaines recettes se passent de lait et/ou de beurre.

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