Cuisine

Apprenez à cuisiner comme un vrai chef grâce à notre sélection de cours et formations vidéo. Aucune recette n'aura de secret pour vous !

Comment faire des friandises pour chat ?

Pour récompenser sa boule de poils après un exercice ou tout simplement pour lui faire plaisir, les vidéos de cette sélection vous proposent de réaliser différentes formes de friandises pour vos chats (gâteau, croquettes glacées, friandise liquide…).

Comment faire des biscuits et des friandises pour chiens ?

Pour récompenser son animal de compagnie avec une friandise faite maison et respectant son régime alimentaire, ces tutoriels vous apprennent à cuisiner des biscuits et des muffins savoureux en un tour de main.

Comment faire de la purée de pomme de terre ?

A l’ancienne, pareille à ses souvenirs d’enfance, crémeuse, vegan ou avec une pointe d’originalité chic, ces recettes vous donnent les clés pour réussir à réaliser une purée maison comme un grand chef.

Comment faire du guacamole ?

De la recette livrée par une chef mexicaine aux versions revisitées de ce plat mexicain, cette sélection de tutoriels vous livre les secrets de la réalisation d’un excellent guacamole sublimant des avocats bien mûrs.

Comment aiguiser un couteau ?

Aiguiseur électrique ou manuel, fusil, pierre à affûter ou meule à eau, il existe plusieurs façons d’aiguiser un couteau. Dans ce guide, plusieurs vidéos vous montrent les bons gestes pour redonner du tranchant à une lame sans l'abîmer.

Comment sculpter des fruits et des légumes ?

Donner une touche d'originalité à un plat avec une sculpture simple ou se plonger dans l'art de la sculpture de fruits et de légumes, voilà ce propose cette sélection de tutoriels s'adressant aussi bien aux débutants qu'aux initiés en quête d'idées.

Comment faire des fleurs avec des fruits et des légumes ?

Donnant une touche d'originalité à un plat, les sculptures comestibles sont tout un art expliqué dans les tutoriels de cette sélection, permettant d'apprendre à réaliser des fleurs à partir de fruits et de légumes.

Comment faire du beurre ?

Incontournable de la gastronomie française, le beurre est plus simple à faire qu'il n'y paraît lorsque l'on a la technique et surtout de la crème fraîche. Mais que les Anglo-saxons se rassurent, il est aussi possible d'en faire avec de la whipping cream.

Comment faire une tortilla (omelette espagnole) ?

Plat typique de la gastronomie espagnole, la tortilla de patatas se mange aussi bien en plat principal qu'en tapas, lors d'un apéritif dînatoire. Parfumée avec des oignons, cette omelette de pommes de terre se déguste aussi bien froide que chaude.

Comment faire des pommes au four ?

Retombez en enfance avec ces recettes de pomme au four très rapides à réaliser et à déguster tièdes. Si les classiques sont farcies à la confiture, d'autres sont garnies de fruits secs, de miel, de dattes, de mangue ou encore de caramel laitier.

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Comment faire des samoussas au boeuf ?

Cuisinées de l’Inde au Maroc, les samoussas sont de petits triangles de pâte, farcis au boeuf, au poulet, aux légumes ou encore à la pâte de datte. Nommés samoussa en Inde, ils portent le nom de bricks, briouates ou encore sambusa selon les régions.

Comment faire du punch ?

Traditionnellement préparé avec du jus de fruits, du sucre de canne et du rhum blanc, le punch est synonyme de soleil et de convivialité. Les tutoriels sélectionnés détaillent quelques recettes traditionnelles et plusieurs variantes populaires.

Comment faire un zeste de citron ?

Amenant une pointe acidulée aux madeleine, aux cakes et à bien d’autres recettes, les zestes d’agrumes parfument les plats. Constitués de la partie extérieure de la peau des fruits, ils peuvent être confis, blanchis ou directement incorporés.

Comment décorer un gâteau ?

Pour donner un air de fête à vos gâteaux, cet article rassemble diverses méthodes afin d'écrire un message avec du chocolat, sur une plaque de pâte d'amandes ou pour confectionner des décorations chocolatées ou avec un glaçage.

Comment faire une sangria ?

Cocktail d’été à base de vin rouge, la sangria est appréciée pour sa fraicheur et ses saveurs fuitées. Pour réaliser vous-même cet apéritif, découvrez des recettes simples expliquées en vidéo, et testez les variantes au vin blanc ou à la bière.
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