Cuisine

Apprenez à cuisiner comme un vrai chef grâce à notre sélection de cours et formations vidéo. Aucune recette n'aura de secret pour vous !

Comment faire une omelette ?

Rapide et simple à réaliser, l’omelette est une recette incontournable ayant l’avantage de pouvoir être personnalisée selon les goûts. Tortilla espagnole, omelette aux champignons ou au fromage, chacun s’y retrouve en y incorporant ce que bon lui semble.

Comment faire une salade Caesar (César) au poulet ?

Croquante, fraîche et savoureuse, la salade Caesar peut être un accompagnement ou un plat complet en y ajoutant du poulet, de la viande ou du poisson. L’essence de ce plat réside dans sa sauce mais sa recette est une des plus adaptées au monde.

Comment faire des lasagnes à la bolognaise ?

A l’origine, les lasagnes à la bolognaise viennent d’Italie mais ce plat a vite traversé les frontières. Cette recette incontournable est facile à faire, peu onéreuse et ravira les papilles des petits comme des grands, en comblant les grandes faims.

Comment faire une tarte à la banane et au chocolat (choco-banane) ?

Pour régaler les petits et les grands, l’alliance de la banane et du chocolat est une très bonne alliée. S’il faut s’y prendre à l’avance, les ingrédients sont simples et souvent à portée de main. Côté recette, les apprentis seront ravis par sa facilité.

Comment clarifier du beurre ?

Utilisé de l’Inde au Brésil en passant par la France, le beurre clarifié fait partie intégrante de la gastronomie. Débarrassé de ses impuretés, il supporte de hautes températures, ne noircit pas et se conserve mieux qu’un beurre classique.

Comment faire une tarte au thon et aux tomates ?

La tarte au thon est une recette indémodable, que l’on peut cuisiner aussi bien pour les soirées d’hiver que pour les pique-niques improvisés de l’été. Simple et peu onéreuse, elle est rapide à faire et à déguster avec une salade ou en apéritif.

Comment faire un tiramisù aux fraises ?

Si le tiramisù est à l’origine un dessert italien à base de café et de mascarpone, il permet de nombreuses variantes au gré de son imagination. Alors, en attendant l’arrivée des rayons de soleil, les fraises donneront un léger goût d’été à cette recette.

Comment faire des samoussas au boeuf ?

Cuisinées de l’Inde au Maroc, les samoussas sont de petits triangles de pâte, farcis au boeuf, au poulet, aux légumes ou encore à la pâte de datte. Nommés samoussa en Inde, ils portent le nom de bricks, briouates ou encore sambusa selon les régions.

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Comment faire des samoussas au boeuf ?

Cuisinées de l’Inde au Maroc, les samoussas sont de petits triangles de pâte, farcis au boeuf, au poulet, aux légumes ou encore à la pâte de datte. Nommés samoussa en Inde, ils portent le nom de bricks, briouates ou encore sambusa selon les régions.

Comment faire du punch ?

Traditionnellement préparé avec du jus de fruits, du sucre de canne et du rhum blanc, le punch est synonyme de soleil et de convivialité. Les tutoriels sélectionnés détaillent quelques recettes traditionnelles et plusieurs variantes populaires.

Comment faire un zeste de citron ?

Amenant une pointe acidulée aux madeleine, aux cakes et à bien d’autres recettes, les zestes d’agrumes parfument les plats. Constitués de la partie extérieure de la peau des fruits, ils peuvent être confis, blanchis ou directement incorporés.

Comment décorer un gâteau ?

Pour donner un air de fête à vos gâteaux, cet article rassemble diverses méthodes afin d'écrire un message avec du chocolat, sur une plaque de pâte d'amandes ou pour confectionner des décorations chocolatées ou avec un glaçage.

Comment faire un kebab ?

Si le terme kebab désigne le sandwich, le restaurant et la viande en France, il fait avant tout référence à la manière de cuisiner la viande. La version la plus connue est composée de pain, de viande, de crudités et de sauce.
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