Cuisine

Apprenez à cuisiner comme un vrai chef grâce à notre sélection de cours et formations vidéo. Aucune recette n'aura de secret pour vous !

Comment faire un gaspacho ?

Potage froid à base de légumes crus, assaisonnés à l’huile d’olive et au vinaigre, le traditionnel gaspacho espagnol se déguste en entrée, en cocktail à l’apéritif et même au dessert. Quelques recettes simples et goûteuses vous sont présentées en vidéo.

Comment faire une salade niçoise traditionnelle ?

Plat simple à préparer, la salade niçoise est appréciée pour ses saveurs du sud, sa fraicheur et ses couleurs. A travers plusieurs tutoriels vidéo, apprenez à la cuisiner dans le respect de la tradition afin régaler vos convives pendant tout l’été.

Comment faire une sangria ?

Cocktail d’été à base de vin rouge, la sangria est appréciée pour sa fraicheur et ses saveurs fuitées. Pour réaliser vous-même cet apéritif, découvrez des recettes simples expliquées en vidéo, et testez les variantes au vin blanc ou à la bière.

Comment faire une salade niçoise ?

Fraîche et idéale durant la saison estivale, la salade niçoise se compose de légumes crus, d'olives, de filets d'anchois, d’œufs durs et de thon. Facile à réaliser, elle accompagne parfaitement les pique-niques et connaît bien des variantes.

Comment faire de la chorba ?

Dégustée durant le mois du ramadan de l'Algérie à la Libye, la chorba est une soupe de légumes qui connaît bien des variantes, dont certaines sont présentées dans cet article. La plus connue reste celle composée de frik, du blé vert concassé.

Comment faire de la harira ?

Plat incontournable au Maroc pour rompre le jeûne du ramadan, la harira est une soupe veloutée et parfumée composée de viande, de légumes, de pois chiches et de vermicelles. Bien que longue à préparer, la recette pour faire de la harira reste simple.

Comment faire de la crème au beurre ?

Du moka à la bûche de Noël, en passant par les cupcakes, la crème au beurre est un incontournable de la cuisine française.Aussi, cette sélection comporte des tutoriels pour apprendre à faire de la crème au beurre meringuée, au chocolat ou à la vanille.

Manger des insectes

Si la moitié de la planète mange déjà des insectes, les Européens sont quelques peu frileux en la matière. Pourtant, les Nations Unis les recommandent vivement compte tenu de leurs valeurs nutritives et de leur impact écologique.

Recettes pour la fête des mères

La fête des mères est l'occasion de choyer les mamans et de leur concocter un menu spécial. Des bouquets de cupcakes au menu inventif, les divers sites et tutoriels sélectionnés vous aident à réaliser un dessert, un apéritif ou un plat festif et gourmand.

Comment décorer un gâteau avec de la pâte à sucre ?

Que ce soit pour un anniversaire, un mariage ou pour décorer des cupcakes, la pâte à sucre permet de personnaliser ses desserts. Aussi, cet article vous apprend comment décorer vos gâteaux avec de la pâte à sucre, en réalisant divers motifs.

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Comment faire des samoussas au boeuf ?

Cuisinées de l’Inde au Maroc, les samoussas sont de petits triangles de pâte, farcis au boeuf, au poulet, aux légumes ou encore à la pâte de datte. Nommés samoussa en Inde, ils portent le nom de bricks, briouates ou encore sambusa selon les régions.

Comment faire du punch ?

Traditionnellement préparé avec du jus de fruits, du sucre de canne et du rhum blanc, le punch est synonyme de soleil et de convivialité. Les tutoriels sélectionnés détaillent quelques recettes traditionnelles et plusieurs variantes populaires.

Comment faire un zeste de citron ?

Amenant une pointe acidulée aux madeleine, aux cakes et à bien d’autres recettes, les zestes d’agrumes parfument les plats. Constitués de la partie extérieure de la peau des fruits, ils peuvent être confis, blanchis ou directement incorporés.

Comment décorer un gâteau ?

Pour donner un air de fête à vos gâteaux, cet article rassemble diverses méthodes afin d'écrire un message avec du chocolat, sur une plaque de pâte d'amandes ou pour confectionner des décorations chocolatées ou avec un glaçage.

Comment faire un kebab ?

Si le terme kebab désigne le sandwich, le restaurant et la viande en France, il fait avant tout référence à la manière de cuisiner la viande. La version la plus connue est composée de pain, de viande, de crudités et de sauce.
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