Cuisine

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Une semaine de menus faciles et équilibrés

Une semaine de menus faciles et équilibrés

Pas toujours simple de trouver des idées de repas, facile à cuisiner, pas trop cher et équilibré, alors pour vous donner quelques idées, voici quelques suggestions de plats pour le midi et le soir, sur une semaine. Les recettes sont détaillées en lien.

Comment faire un cocktail brésilien ?

Comment faire un cocktail brésilien ?

Cet article vous propose des recettes de cocktails traditionnels brésiliens à base de cachaça, le fameux rhum brésilien (Caipirinha, Batida), et de boissons sans alcool aux fruits consommées au Brésil.

Comment faire du pralin et du praliné ?

Comment faire du pralin et du praliné ?

Si pralin et praliné intègrent les mêmes d'ingrédients, seules leurs textures diffèrent. Sous forme de poudre ou de pâte, ces bases culinaires sont ici déclinées dans des versions à base d'amandes, de noix, de noisettes ou de cacahuètes caramélisées.

Comment faire de la pâte à tartiner ?

Comment faire de la pâte à tartiner ?

Alternatives gourmandes et savoureuses au célèbre Nutella, ces pâtes à tartiner imitent son goût ou s'en écartent avec des alliances de saveurs surprenantes. De plus, bon nombre d'entre elles sont végétaliennes, sans gluten et sans lactose.

Comment préparer une crème de légumes ?

Comment préparer une crème de légumes ?

Tout comme le velouté, sa dénomination erronée, la crème de légumes est finement mixée et onctueuse grâce à l'ajout de crème. Aux saveurs variées suivant les saisons, elle intègre des châtaignes, du potiron, des betteraves ou encore du foie gras.

Comment faire du lassi, yaourt à boire indien ?

Comment faire du lassi, yaourt à boire indien ?

Classique de la cuisine indienne, le lassi est un yaourt à boire frais faisant office de boisson, d'entrée ou de dessert, après un plat épicé. À base de yaourt, il se déguste nature ou parfumé avec des fruits, de la menthe fraîche ou des épices mixées.

Comment faire du beurre persillé ?

Comment faire du beurre persillé ?

Cette sélection revisite la recette du beurre persillé, en laissant fondre le beurre d'escargot, à l'ail et aux échalotes, sur les poêlées de légumes et les viandes grillées quand le beurre maître d'hôtel, légèrement citronné, s'accorde avec les poissons.

Comment faire des beurres aromatisés ?

Comment faire des beurres aromatisés ?

Beurre de crustacés ou de crevettes, beurres composés au citron, au parmesan, aux noix ou au sirop d'érable et au piment d'Espelette, beurre de roquefort ou de moutarde. Toutes ces recettes vous sont livrées dans cette sélection.

Comment cuisiner des oeufs de caille ?

Comment cuisiner des oeufs de caille ?

Trois à quatre fois plus petit qu'un œuf de poule, l'oeuf de caille dispose des mêmes types de cuisson (dur, mollet, au plat…) et accompagne parfaitement les veloutés et les poissons, quand ils ne sont pas cuisinés pour être dégustés à l'apéritif.

Comment cuisiner un plat adapté à un bébé de 12 mois ?

Comment cuisiner un plat adapté à un bébé de 12 mois ?

Continuant la découverte des goûts, les enfants de 12 mois ont des besoins très spécifiques respectés par les recettes de plats et de desserts livrées dans cette sélection, qui pourront aussi bien être dégustées par les petits que par les grands.

Comment faire des conserves de légumes ?

Comment faire des conserves de légumes ?

Pour consommer des légumes d'été en plein hiver, rien ne vaut une conserve maison à réaliser chez soi en suivant les tutoriels sélectionnés dans cet article, vous livrant leurs secrets et astuces pour réussir toutes vos conserves de légumes.

Comment faire des œufs mimosa ?

Comment faire des œufs mimosa ?

Oeufs durs améliorés, les œufs mimosa ont un coeur fait de jaunes d'oeufs écrasés et de mayonnaise. Toutefois, les tutoriels sélectionnés ici vous proposent également de réaliser des variantes à la recette traditionnelle des œufs mimosa.

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